بهترین سوغات بجنورد – از بجنورد چی بخریم؟

بهترین سوغات بجنورد

بهترین سوغات بجنورد , بجنورد یکی از شهر های زیبا و تاریخی ایران است که در استان خراسان شمالی واقع شده است. این شهر با داشتن جاذبه های طبیعی و فرهنگی بسیاری، مقصد گردشگران زیادی از سراسر کشور و جهان است. اما گردشگران نه تنها به دیدن مناظر خیره کننده و بنا های تاریخی این شهر راضی نمی شوند، بلکه دوست دارند از سوغات و صنایع دستی متنوع و خوشمزه آن نیز برای خود و عزیزانشان تهیه کنند. در این مقاله قصد داریم به شما معرفی کنیم که بهترین سوغات بجنورد چیست و چه چیزهایی را می توانید به عنوان هدیه از این شهر ببرید.

به گزارش عجم گشت , سوغات بجنورد را می توان به دو دسته خوراکی ها و صنایع دستی تقسیم کرد. خوراکی ها شامل قره قروت، آب نبات، خشکبار، میوه خشک و لواشک هستند که هر کدام خصوصیات و فواید خاص خود را دارند. صنایع دستی نیز شامل قالی، گلیم، جاجیم، سفالگری، چوبکاری و نقاشی روی شیشه هستند که نماد هنر و فرهنگ مردم این منطقه هستند. در ادامه به معرفی هر گروه از بهترین سوغات بجنورد به صورت جزئی تر می پردازیم.

خوراکی های سوغاتی بجنورد

خوراکی ها را می توان به پنج دسته زیر تقسیم کرد:

قره قروت

قره قروت یکی از انواع لبنیات است که از دوغ یا ماست به دست می آید. برای تهیه قره قروت، ابتدا دوغ یا ماست را در ظرف های بزرگ می ریزند و روی آتش گذاشته و مدام هم می زنند تا آب آن کاملا جدا شود. سپس با استفاده از یک صافی، جامدات دوغ را جدا کرده و در ظرف های کوچکتر می ریزند و به شکل دایره فشار می دهند تا به شکل قالب های کوچک درآیند. سپس این قالب ها را در نور خورشید گذاشته و خشک می کنند. بعضی از مردم بجنورد برای افزایش طعم و عطر قره قروت، از گلاب، زعفران، نمک و فلفل استفاده می کنند. قره قروت را می توان با نان، سبزی، پیاز و گوشت خورد یا با آب جوش حل کرده و به عنوان سوپ نوشید.

آب نبات سوغاتی بجنورد

آب نبات سوغاتی بجنورد یا شکر پنیر یکی از محصولات شیرین و خوشمزه بجنورد است که از شکر و آب تهیه می شود. این شیرینی را با استفاده از قالب های چوبی به شکل های مختلف درست می کنند و در رنگ ها و طعم های گوناگون عرضه می کنند. بعضی از طعم های آب نبات بجنورد عبارتند از: پسته ای، دارچینی، هلدار، زرشکی، کنجد، نارگیل، لیمو، زعفران و … . آب نبات را معمولا با چای خورده یا به عنوان تسکین دهنده حلق استفاده می کنند.

خشکبار

بجنورد یک منطقه کشاورز است و تولیدات باغی خوب و با کیفیت در آن دیده می شود. از جمله خشکبار بجنورد می توان به پسته، بادام، فندق، گردو، پسته خام و … اشاره کرد. این خشکبار ها علاوه بر خوردن به صورت خام، در تولید آجیل و شیرینی های محلی نظیر نقل و حلوای پسته ای نقش دارند.

میوه خشک

بجنورد دارای باغات گسترده کشمش است که سالانه در حال تولید و صادرات به سایر نقاط کشور است. این کشمش ها را به صورت تازه خورده یا به شکل کشمش خشک مصرف می کنند. علاوه بر کشمش، میوه های دیگری نظیر آلو، زردآلو، هلو، سیب، گلابی و … را نیز در بجنورد خشک می کنند و به عنوان خوراکی یا تزئینات شیرینی ها استفاده می کنند. میوه خشک بجنورد دارای طعم و عطر خوب و ماندگار است و مصرف آن برای سلامتی بسیار مفید است.

لواشک

یکی از خوراکی های ترش و خوشمزه بجنورد است که از آب میوه های تازه تهیه می شود. با استفاده از قالب های فلزی به شکل های مختلف درست می کنند و در نور خورشید گذاشته و خشک می کنند. لواشک بجنورد را از میوه های مختلف نظیر آلبالو، گوجه سبز، زردآلو، آلوچه، تمشک و … تولید می کنند.

سوغات صنایع دستی بجنورد

سوغات صنایع دستی بجنورد را نیز می توان به شش دسته زیر تقسیم کرد:

قالی

یکی از صنایع دستی اصلی و قدیمی بجنورد است که از نخ های پشم گوسفند گرفته شده و با رنگ های طبیعی رنگ شده تولید می شود. قالی بجنورد دارای الگو ها و نقش های منحصر به فرد و زیبا است که از فرهنگ و باور های مردم این منطقه الهام گرفته شده است.

گلیم

گلیم یكی از صنایع دستی ساده و كاربردی بجنورد است كه از نخ های پشمی یا پلاستیكی بافته شده و به عنوان پتو، فرش، رختخواب، كیسه، كوله و … استفاده می شود. گلیم بجنورد دارای الگو های هندسی و ریز با رنگ های روشن و شاد است كه از طبیعت و حیات وحش الهام گرفته شده است.

جاجیم

جاجیم یكی از صنایع دستی گرم و زیبا بجنورد است كه از نخ های پشمی رنگی بافته شده و به عنوان پتو، فرش، رختخواب، پرده و … استفاده می شود. جاجیم بجنورد دارای الگو های متنوع و زیبا با رنگ های تیره و رسمی است كه از فرهنگ و تاریخ مردم این منطقه الهام گرفته شده است.

سفالگری

سفالگری یکی از صنایع دستی قدیمی و کاربردی بجنورد است که از خاک رس گرفته شده و با استفاده از چرخ سفالگری به شکل های مختلف درآورده شده و در کوره پخته شده و به عنوان ظروف، گلدان، تابلو و … استفاده می شود. سفال بجنورد دارای الگو های ساده و زیبا با رنگ های قرمز، سفید، آبی و … است که از سنت و فرهنگ مردم این منطقه نشان می دهد.

چوبکاری

چوبکاری یکی از صنایع دستی زیبا و باارزش بجنورد است که از چوب های مختلف نظیر گردو، بادام، زیتون، کاج و … تراشیده شده و به شکل های مختلف نظیر صندلی، میز، قاب عکس، جعبه، تابلو و … درآورده شده و با حکاکی، معرق کاری و … زینت داده شده است. چوبکاری بجنورد دارای الگو های منحصر به فرد و زیبا با رنگ های طبیعی چوب است که از مهارت و هنر چوبکاران این منطقه نشان می دهد.

نقاشی روی شیشه

یکی از صنایع دستی جذاب و خلاقانه بجنورد است که از شیشه های رنگین گرفته شده و با استفاده از قلم مو به شکل های مختلف نظیر حیوانات، پرندگان، گل ها، مناظر طبیعی و … نقاشی شده و به عنوان تابلو، قاب و … زینت داده شده است. نقاشی روی شیشه بجنورد دارای الگو های رنگین و زیبا با انواع سبک های نظیر سنتی، مدرن، طرح دار و … است که از خلاقیت و هنر نقاشان این منطقه نشان می دهد.

نتیجه گیری

با توجه به معرفی بهترین سوغات بجنورد، می توان گفت که این شهر دارای تنوع و غنای فرهنگی و هنری بالایی است که در صنایع دستی و خوراکی های آن منعکس شده است. سوغات بجنورد را می توان به عنوان یک هدیه مناسب و خاطره انگیز برای خود و عزیزانتان تهیه کرد.